Early Harvest Extra Virgin Olivenolie - 500ml

Hvis du nogensinde har smagt olivenolie på en restaurant i Italien og tænkt: *Hvorfor smager min olivenolie ikke sådan derhjemme?* – så er her svaret.

Meget af den olivenolie, du finder på hylderne i danske supermarkeder, er en blanding af olier fra flere lande. Den forarbejdes for at leve op til de lovmæssige minimumskrav og ligger ofte på lager i månedsvis, før den når dit køkken. Den består den lovmæssige test for »ekstra jomfruolivenolie«. Men det er også det eneste, den behøver at gøre.

Vores olivenolie er anderledes.

Vores oliven høstes tidligt på sæsonen, mens de stadig er grønne og har et særligt højt indhold af værdifulde plantestoffer. Det giver olien en intens, fyldig smag med en karakteristisk pebret eftersmag og et markant højere indhold af polyfenoler sammenlignet med almindelig olivenolie. Polyfenoler er kraftfulde antioxidanter, som bidrager til at gøre ægte ekstra jomfruolivenolie til et værdifuldt indslag i en sund kost.

Hver eneste oliven håndplukkes på én familiedrevet gård på en bjergskråning i Calabrien i Syditalien, 400–700 meter over havets overflade. Olivenerne presses inden for 24 timer efter høsten, for ligesom med al anden frugt begynder nedbrydningen, så snart frugten forlader træet. Ingen genveje.

Olien koldpresses ved hjælp af en stenmølle ved en temperatur på højst 27 °C. Ingen kemikalier. Hverken på markerne, på olivenerne eller under udvindingen.

Og fordi der ikke er nogen mellemled mellem gården og din dør, får du den ægte vare – til en pris, der afspejler netop det.

0,3 % syreindhold. Den lovmæssige grænse for ekstra jomfruolivenolie er 0,8 %. Vores ligger på mindre end halvdelen.

Ikke mere. Ikke mindre. Bare ægte italiensk olivenolie – præcis som den skal smage.